名古屋グルメ！！充実したランチからそのディナーも期待できる！天麩羅大好き大将が揚げる極上天麩羅食べて頂きたいですね！！

【概要】ご説明！！

動画バージョンはこちらから
「ありふれた日常生活の中で、やらなければならないこともある！！
あたえられた時間の中で、人は皆、平等にできることがある！！それは「孤高の時間の創作」！！
食べるという行為は五感を刺激し、美味しいを共感することができる！！
より良い人生！！あなたと一緒に見つける美食の幸せ！！」

現在、私は、名古屋市中区とその周辺の地区をその活動拠点として、食べ歩き活動をしているサラリーマン！！
活動地区で見つけたお食事処に予約もなく立ち寄り、食べたいと思ったものを気ままに注文して食す。それが私にとっての「孤高の時間」！！

インスタグラムではフォロワー数1万人以上・食べログ年間栄地区レビュア―ランキング7位・ツイッターフォロワー数約4100の位置づけ、半年で400件以上の外食実績があります。
多くのフォロワー様方に支えられてその活動ができていることに感謝しております。

皆様方の「BETTER　LIFE（より良い人生）～Happiness　to find with you(あなたと一緒に見つける幸せ）」の基本的な考えの中で、「食」を通じて、皆様方に対して、恩返しさせて頂くことを目指して継続してまいります。引き続きご支援の程、宜しくお願い致します。

今回は、名古屋市中区栄3丁目「天麩羅　なか江」さんをご紹介させて頂きます！

■大将　中江さん

名古屋の主要な道路広小路通りの「広小路本町」交差点の角地「広小路本町ビル」のB1Fに所在します。
地下鉄栄駅と伏見駅のちょうど中間地点になり、両駅から都心部を歩いて来れますので遠さは感じません。
三菱UFJ銀行名古屋営業部さんが目印となります。

天麩羅専門店である「天麩羅　なか江」さんは、地元の新鮮な魚介類・野菜を独自配合による油でカリっと揚げることが得意で、その食感・味は評価に値するストロングポイントの一つ!!
今回、この記事の作成にあたり、大将の中江さんにも少しヒヤリングもさせていただきました。

大将の中江さんに関しては、天麩羅専門店で約22年半、一筋で修業され、2014年11月11日にこの地に独立をし、更に12年の約34年の天麩羅職人の経験をもつ。
天麩羅愛が半端なく強く、常に研究！！東京江戸前の名店の味に更に自分流にアレンジ！！
独自に太白ごま油を主とした配合脂を使うなど、常に自分オリジナルの研究に余念がない。
店内では、いつも真剣に美味しさを追求しながら、天麩羅を揚げている姿を目にしますが、実際に会話させていただきますと、かなり丁寧なご対応、気さくな大将さんです。
女将さんも同様気さくスタイルです。

名古屋市中区栄のこの地区は、ランチ激戦区でありますが、6種類の定食と天丼は、1,300円均一と目の前で揚げるタイプのお店では、破格の値段設定だと考えます。
夜は完全予約制で〇旨味、〇特選、〇極味の3コース用意されており、活車海老・魚介・創作・サラダ・天まぶし・自家製アイスクリームを概要として、その素材・創作・品数に応じてレベルが違う。

本来、夜のコースメニューにそのお店さんの本来の特色が表現されてきますが、今回は、お値打ちランチメニューの概要をご紹介させていただきます。

【天麩羅　なか江】～名古屋市中区栄3-1-1広小路本町ビルB1F～

■天麩羅　なか江

■広小路通沿い「広小路本町ビル」B1F
1Fエントランス並びにビル向かって右側の階段を下りていくと表札が名前があります。

■店舗前置き板
ランチメニュー確認できます！！

■店舗前通路
階段降りて一番手前に「天麩羅　なか江」さんが所在します。

■店内様子
薄い木目調を基調とした明るい店内です。
L字型カウンターとテーブル席が2卓あります。
カウンターでは、大将が天麩羅を目の前で揚げてくれます。ランチタイムも目の前で揚げて、熱々が提供されます。

■テーブル席2卓

■テーブル席2卓

■卓上様子

■注文内容

■いか天麩羅定食　　1,300円　　★★★
いか四品・野菜四品・小鉢・御飯・吸物・香物
〇厚切りで柔らかな「いか」が4つ
〇野菜は、ブロッコリー・椎茸・ナス・さつまいも
〇御飯は「あきたこまち」かと考えますが、炊き方に工夫・こだわりは伺えます。

■小鉢・吸物・香物
〇小鉢は、きんぴら・人参・ごまの構成で薄味上品タイプ
〇香物は、大根・白菜の漬物

■いか天麩羅・ブロッコリー
柔らかいかには、天麩羅つゆ・おろし大根・大将こだわり塩の選択で美味しくいただきます。
ブロッコリーは十分肉厚・自体の味の濃さがかなり美味しかったです。

■こだわり御飯　　★★★
「あきたこまち」使用！！炊き方にこだわりあります。
配膳時に既につやがあり、適度な粘りもある美味しい御飯でした。

■香物

■吸物

■天麩羅定食　1,300円　　＜同席者注文＞　　★★★
ランチメニューの人気№１（※ランチメニューの60％オーダー率）
海老二品・野菜五品・魚介一品・小鉢・御飯・吸物・香物
海老2本・真鯛・椎茸・かぼちゃ・ナス・さつまいも・ブロッコリー

■こだわり天つゆ　　★★★
このお店こだわりの宗田鰹（濃厚さ特徴）だしとかえし（そばつゆの素と呼ばれる）を独自配合！！
少し甘め・出汁、醤油控えめ
このお店の天つゆは、最後に全部直接飲まれる方がみえます。私もです。
関東ベースでは、醤油が際立つことも多いですが、かなり控えめな出汁つゆにしている。

■こだわり塩　　★★★
ドイツの地下200ｍ採掘される塩
以前は、モンゴル産岩塩を使用していましたが、数十種類試して現在の岩塩に行き着いた。
岩塩であるが比較的微粒子上でさらっとしていて、辛すぎない。
感覚の話であるが、キレがあって単体で美味しい！！半々でつゆと塩で試しました。

■新鮮野菜

ご紹介させて頂きました。いかがでしたか？

【アクセス】
名古屋市中区栄3-1-1
広小路本町ビルB1F
電話：052-252-5523
地下鉄栄駅徒歩6分
地下鉄伏見駅徒歩6分
地下鉄丸の内徒歩10分

食べログでご確認する場合は、下記よりお願いします！！

関連ランキング：天ぷら | 伏見駅、栄駅（名古屋）、栄町駅

まとめ

まずは、お値打ち人気ランチである「天麩羅定食」を試していただきたいです。
カウンターでは、中江大将が目の前で天麩羅揚げてくれますので、ライブ感もあります。それで1,300円均一って安いと考えます。
夜に関しましては、前日までの完全予約制になりますので、ご注意ください。
ご利用の用途としては、記念日・誕生日・デート・接待・結婚記念日・自分へのご褒美のイメージかと考えます。

それでは、皆さん、楽しいお食事を！！

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